Оладьи

В рубрике Изделия из других видов теста

Мука 3 стакана. Молоко 2 стакана. Яйца 2 штуки. Сахар-песок 1 столовая ложка. Соль 1/2 чайной ложки. Дрожжи 30 г. Маем сливочное или растительное 250 г.

Оладьи
Оладушки.

Из муки, молока и дрожжей замешивают тесто, покрывают его салфеткой и ставят в теплое место для подъема В поднявшееся тесто добавляют яйца, соль, сахар, 1 чайную ложку масла. Хорошо перемешенное тесто ставят вторично на подъем на 15-20 минут, после чего, не размешивая, приступают к выпечке оладий. Сковорода должна быть горячей, масло разогретое. Поджаривают оладьи с обеих сторон. Перед тем как взять порцию теста, ложку смачивают водой.