Блины на соде

В рубрике Изделия из других видов теста

Мука 3 стакана. Вода 3 стакана. Яйца 3 штуки. Сода 1/2 чайной ложки. Сахар-песок 1 столовая ложка. Соль 1 чайная ложка Лимонная кислота 1/3 чайной ложки.

Блины на соде
Блинчики на соде.

В яйца, растертые с сахаром, постепенно вливают воду и всыпают соль и раствор соды. Хорошо перемешанную жидкость постепенно сливают в муку. Тесто размешивают до исчезновения мучных комочков. В приготовленное тесто льют разведенную мелко толченную лимонную кислоту. Все хорошо размешивают и сразу же приступают к выпечке блинов обычным способом.