Шоколадный пирог

В рубрике Изделия из других видов теста

Мука 1/2 стакана. Сливочное масло 200 г. Шоколад 150 г. Сахарная пудра 200 г. Яйца 4 штуки. Начинка. Сливки 600 г. Сахарная пудра 600 г.

Шоколадный пирог
Пирог шоколадный.

Сливочное масло взбивают в пену, примешивают сахарную пудру, тертый шоколад и 4 яичных желтка. Белки взбивают в крепкую пену, осторожно смешивают с первой массой, затем по частям домешивают муку. Тесто выкладывают на смазанный маслом, посыпанный мукой противень и выпекают в духовке при средней температуре. Сливки взбивают с сахарной пудрой я намазывают ими остывший корж.