Сырный бисквит

В рубрике Изделия из других видов теста

Мука 1/2 стакана. Желтки 5 штук. Сыр 125 г. Белки 3 штуки.

Сырный бисквит
Бисквит сырный.

Взбивают в пену желтки яиц, добавляют натертый на мелкой терке сыр и муку, стараясь получить однородную массу. Отдельно взбивают предварительно охлажденные белки, смешивают с белково-сырной массой и выпекают в форме или на противне, смазанных жиром. Выпекают 40 минут на среднем огне. Сверху бисквит присыпают мукой.