Слоеное пирожное с яблоками

В рубрике Выпечка из сдобного теста

Мука 2 стакана. Масло сливочное 250 г. Яйцо 1 штука. Вода 3/4 стакана. Лимон 1/4 штуки. Соль 1/4 чайной ложки. Начинка. Яблоки 1 кг. Сахар-песок 1 1/2 стакана.

Слоеное пирожное с яблоками
Пирожное с яблоками.

Готовят слоеное тесто. Раскатывают его в пласт толщиной 1/2 см, длиной по размеру листа, на котором будет выпекаться слойка. Раскатанное тесто разрезают на полоски шириной 7-8 см, кладут на лист, слегка смоченный водой, смазывают полоски яйцом, вилкой сверху украшают рисунком и ставят в духовку на 20-25 минут. Отдельно готовят яблочную начинку.
Полоски слойки кладут на доску, разрезают вдоль по толщине на 2 слоя. На слой с нижней корочкой кладут яблочную начинку, разравнивают и поверх начинки накладывают слой с верхней корочкой, затем разрезают на отдельные пирожные, посыпают сахарной пудрой и перекладывают на блюдо с бумажной салфеткой.