Оладьи с сыром

В рубрике Изделия из других видов теста

Мука 2 стакана. Молоко 1 1/2 стакана. Яйца 2 штуки. Сыр 250 г. Топленое масло 50 г. Соль по вкусу.

Оладьи с сыром
Оладушки с сыром.

Желтки растирают с солью, помешивая, добавляют молоко и муку. Готовят тесто, затем вводят в него взбитые белки яиц и осторожно перемешивают. Тесто должно быть густым. как сметана. Нарезают сыр тонкими квадратными кусочками. На разогретую сковороду с топленым маслом кладут по 1 столовой ложке теста, а сверху — по кусочку сыра, после чего обжаривают оладьи с обеих сторон. Перед подачей на стол поливают топленым маслом.