Пряники миндальные

В рубрике Изделия из других видов теста

Мука 1 стакан. Яйца 4 штуки. Сахар-песок 1 1/2 стакана. Миндаль рубленый и слегка поджаренный 1/2 стакана. Цедра 1 лимона.

Пряники миндальные
Миндальные пряники.

Разбитые в кастрюле яйца, смешивают с сахаром и взбивают в однородную массу, после чего вводят муку, мелке нарубленный и слабо поджаренный миндаль и лимонную цедру, все замешивают в тесто слабой консистенции; готовое тесто выкладывают на стол, подлыленный мукой, и раскатывают в пласт толщиной 1 см. Из пласта нарезают выемкой или стаканчиком прянички, которые выпекают при температуре 220-223°С.