Медовые пряники с грецкими орехами

В рубрике Изделия из других видов теста

Мука 2 стакана. Мед 1 стакан. Сахар-песок 1/2 стакана. Яйца 2 штуки. Масло сливочное 25 г. Сода 1/2 чайной ложки. Корица молотая 1/2 чайной ложки. Рубленые грецкие орехи 1/2 стакана. Гвоздика толченая 1/3 чайной ложки.

Медовые пряники с грецкими орехами
Медовый пряник с грецкими орехами.

Растопленный на огне мед смешивают с сахаром, затем постепенно засыпают муку. Готовое тесто ставят в прохладное место до охлаждения. В холодное тесто разбивают яйца в добавляют разведенную в небольшом количестве воды соду Все хорошо вымешивают, затем вводят распущенное масло, молотую корицу, гвоздику и рубленые орехи. Тесто раскатывают на столе, подпиленном мукой, и формуют пряники, которые раскладывают на холодном металлическом листе смазанном маслом.
Выпекают пряники при температуре 200-220*С.