Кекс “Черный”

В рубрике Изделия из других видов теста

Мука 4 стакана. Сахар-песок 2 стакана. Яйца 3 штуки. Масло 200 г. Варенье 1 стакан. Кефир или простокваша 2 стакана. Растительное масло 1 стакан. Корица, гвоздика, бадьян 1 чайная ложка. Сода 1 чайная ложка.

Кекс "Черный"
"Черный".

Яйца растирают с сахаром, добавляют масло, варенье, толченые специи, кефир. Всыпают соду и муку, замешивают тесто. Готовое тесто выкладывают в форму (дно застилают промасленным листом пергамента), заполнив 3/4 формы, так как при выпечке тесто сильно поднимается. Выпекают кекс в духовке на слабом огне.