Кекс ореховый

В рубрике Изделия из других видов теста

Мука 1 стакан. Сахарная пудра 1 стакан. Белки 1 стакан. Грецкие орехи, мелко нарубленные и растертые 1 стакан. Изюм или цукаты 1/2 стакана.

Кекс ореховый

Ореховый кекс.

Просеянную муку смешивают с растертыми орехами и изюмом, белки взбивают в крепкую пену с постепенным добавлением сахарной пудры и соединяют с мукой, дно формы выстилают промасленной бумагой. Наливают тесто в форму на 3/4 высоты.
Выпекают кекс при температуре 230-240*С в течение 50-60 минут. Готовый кекс выносят в прохладное помещение на сутки.