Печенье с сыром

В рубрике Изделия из других видов теста

Мука 2 стакана. Сливочное масло 300 г. Сыр швейцарский 300 г. Соль, красный перец (щепотка). Белки 2 штуки.

Печенье с сыром
Сырное печенье.

Широким ножом изрубить масло с мукой, добавить натертый на мелкой терке сыр, щепотку соли и красного перца и замесить тесто. Тесто раскатать толщиной в 2 мм и нарезать выемкой для печенья или тонким стаканом. Смазать печенье белком, положить на лист и выпекать при температуре 230-250*С. При готовности снять изделия с листа и остудить.