Торт из печенья с фруктами
В рубрике Выпечка из белкового теста
2 большие пачки печенья «Фантазия» или какою-либо другого
четырехугольного рассыпчатого печенья, компотный сироп для
пропитывания.
На ч и н к в: '/г л густого фруктового повидла или I я
фруктового компота.
П о к р ы т и е: Ч» л 35%-ных сливок. 2 чайные ложки сахара.
«шильный сахар. 25 г шоколада
Печенье смочить в компотном сиропе и выложить тремя слоями на блюдо. Слои печенья соединить повидлом или переложить ломтиками мягких фруктов и слегка сжать. Сливки взбить с сахаром в крепкую пену и заправить ванильным сахаром, выложить ложкой на торт или отсадить при помоши корнстика из пергаментной бумаги. Украсить го >т ломтиками фруктов и шоколадом. Чтобы переложить слои торта взбитыми сливками, надо взять больше сливок — 2 — 21/г стакана. До сервировки держать торт в холодильнике.