Деликатесные вафли

В рубрике Выпечка из белкового теста

150 г сливочного масла или маргарина, 100 г сахара. 3 яйца. 200 г картофельного крахмала. 1/з-1/2 стакана воды.

Деликатесные вафли
Деликатесная вафля.

Масло или маргарин взбить с сахаром, добавить, продолжая взбивать, по одному яичные желтки и примешать крахмал и воду. Яичные белки взбить в крепкую пену, добавить в тесто, слегка помешивая, и сразу выпекать.