Белковые пирожные с кофе

В рубрике Выпечка из белкового теста

Белковое тесто, приготовленное по основному рецепту 2. 2 чайные
ложки растворимого кофе.

Белковые пирожные с кофе
Пирожные с кофе.

Начинка: кофейный крем (см. кремы).
К взбитым белкам добавить сахарную пудру и растворимый кофе. Белковое тесто положить в шприц и отсадить на выстланный пергаментной бумагой лист маленькие лепешки одинаковых размеров. Выпекать в нежаркой духовке 1— 1 1/2 часа. Охлажденные лепешки склеить попарно кофейным кремом.