Печенье песочное “Анютины глазки”
В рубрике Выпечка из песочного теста
Мука 2 стакана. Сахар-песок 1/2 стакана. Масло сливочное 150 г Яйцо 1 штука. Соль •/« чайной ложки. Сода 'Л чайной ложки. Повидло или джем 1/2 стакана. Помадка (см. «Кремы...»). Сахарная пудра 1 столовая ложка.
Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм и выемками или стаканом вырезать лепешки. У половины лепешек сделать по два небольших отверстия.
После выпечки склеить повидлом лепешки попарно: сни-^ сплошную лепешку, сверху с отверстиями
Посыпать печенье сахарной пудрой и в отверстие отсадить из корнетнка белую помадку. Когда помадка застынет, отсадить на нее из корнетнка каплю шоколадной помадки, имитирующей зрачок.