Пирог на сметане
В рубрике Выпечка из сдобного теста
Мука 3 стакана. Сметана 1 стакан. Сахар-песок 3/4 стакана. Сода 1/4 чайной ложки. Соль 1/4 чайной ложки. Отделка. Сметана I стакан. Сахар-песок 1/2 стакана. Ванильный сахар */« порошка.
Просеянную и смешанную с соцой муку собирают на столе холмиком,- в середине которого делают углубление, куда кладут сметану, сахар, соль и замешивают тесто; тесто делят на четыре куска, из которых раскатывают коржи размером с десертную тарелку. Коржи выпекают при температуре 220-240"С. Сметану (один стакан) с сахаром и ванильным сахаром выбивают до густой пены и смазывают ею охлажденные коржи.