Печенье взбивное с маком

В рубрике Выпечка из песочного теста

Белки 4 штуки. Сахар-песок 1 стакан. Мак 1/2 стакана.

Печенье взбивное с маком
Печенье взбивное.

Яичные белки взбивают, в конце добавляют постепенно сахар (половину нормы). Затем всыпают остальной сахар, вымешивают массу и выкладывают ее на металлический лист, покрытый бумагой, в виде небольших лепешечек, которые слегка посыпают промытым и просушенным маком.
Выпекают печенье при температуре 110-130°С в течение 25-30 минут. Мак можно заменить мелко рубленными орешками.