Булки на простокваше

В рубрике Выпечка из сдобного теста

Мука 2 1/2 стакана. Мука картофельная 1 столовая ложка. Сахар-песок 1 стакан. Яйца 2 штуки. Простокваша 2 стакана. Сода 1/2 чайной ложки. Соль 1/2 чайной ложки. Сахарная пудра 1 столовая ложка. Ванильный сахар 1/4 порошка.

Булки на простокваше
Булочки на простокваше.

Смешанную с содой и крахмалом муку просеивают и собирают холмиком, в середине которого делают углубление. Туда наливают простоквашу и кладут сахар, яйца, соль. Все вымешивают и кладут в форму, смазанную маслом и обсыпанную мукой.
Выпекают булки при температуре 220-230 С. Готовую булку посыпают сахарной пудрой с ванильным сахаром.