Торт “Дамские пальчики”
В рубрике Выпечка из заварного теста
Мука 1 1/2 стакана. Вода 1 1/2 стакана. Сливочное масло 150 г.
Яйца б штук.
Крем. Сметана 2 стакана. Сахар-песок 1 стакан.
Ставят на огонь воду, добавляют сливочное масло и, когда аакипит, всыпают муку, помешивая. Тесто остужают, вбивают поочередно яйца. Заварное тесто кладут на противень, смазанный маслом, продолговатыми небольшими колбасками — можно выдавить их кондитерским шприцем или раскатать руками.
Готовят крем: взбивают холодную сметану и сахарный песок. Испеченные «пальчики» обмакивают в крем и складывают на блюдо поленницей. Сверху посыпают какао или тертым шоколадом.