Лепешка с яблоками

В рубрике Выпечка из сдобного теста

Мука 3 стакана. Сахар-лесок 1 стакан. Яйца 3 штуки. Масло сливочное 150 г. Сметана 1/2 стакана. Начинка. Яблоки 1 кг. Сахар-песок 1 стакан.

Лепешка с яблоками
Лепешка с яблочками.

Из всех полагающихся по рецептуре продуктов замешивают тесто, как и по предыдущим рецептам. Тесто охлаждают, раскатывают пласт толщиной 0,5 см, из которого нарезают квадраты. На середину квадратной лепешки кладут яблоко, очищенное от сердцевины, и засыпают его сахаром. Концы квадратной лепешки приподнимают и соединяют над яблоком. Яблоки в тесте раскладываются на металлический лист, смазанный маслом. Верх узелков смазывают яйцом и обсыпают сахаром.
Выпекают при температуре 200-220°С. Готовность изделия определяется по яблокам: испеченные яблоки становятся мягкими.