Заварное тесто

В рубрике Выпечка из заварного теста

Запарное тестоСодержит большое количество яиц. Приготовление заварного теста состоит из двух стадий: 1) запарки муки с водой, маслом и солью и 2) замеса заварного теста с яйцами.

Заварное тесто
Тесто заварное.

Полуфабрикаты, приготовленные из заварного теста, отличаются растрескавшейся поверхностью и пустотами внутри изделия, которые заполняют кремом или взбитыми сливками.
Из заварного теста готовят булочки, трубочки, пирожные, заварные калачики и т. д.